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定温輸送とは、積荷である商品の品質維持のために適当な温度を維持したままで輸送ができるように装備された輸送機関によって行われる輸送のことです。
多くの場合は低温によるものがこれに該当しますが必ずしも低温だけではなく、冬期、寒冷地においては集荷の凍結を防ぐために外気よりも高温にし、外気と同じ温度にして輸送することもあります。