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チルド食品

ちるどしょくひん

chilled food

チルド食品とは、5℃~-5℃のチルド温度帯で低温管理することが要求される食品です。
品質保持上では0℃に近い状態が望まれます。主に、生麺、水産練製品、総菜類などがあります。

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