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荷役とは、トラック・貨車・船舶・航空機といった輸送手段からの貨物の積み込みや荷下ろし、物流施設における入庫・出庫を総称した作業のことです。物流施設内の仕分けやピッキングもこれに含まれます。

荷役は、場所、輸送手段、荷姿によって、様々な呼び方があります。場所の分類では、倉庫荷役、湾港荷役、空港荷役などがあります。輸送手段では、トラック荷役、船舶荷役、貨車荷役、航空機荷役などがあります。また荷姿では、ケース荷役、ばら物荷役、パレット荷役、ユニットロード荷役などがあります。